Dalla spesa al foraging: ripensare cibo, progetto e relazione con il vivente
Nel cuore delle nostre città globalizzate, il cibo si è trasformato da fonte vitale a prodotto, da relazione a merce. Lo recuperiamo velocemente tra scaffali iperilluminati, confezionato, processato, omologato secondo le logiche di un mercato libero egocentrico che, dietro la promessa della comodità, cela monoculture intensive, devastazione ambientale e un impoverimento progressivo della nostra consapevolezza…







